Психология семейных отношений, этика и психология семьи
Психология семейных отношений

Класс кулинарные работы. Кухня и ее оборудование

Класс кулинарные работы
Кулинария — это наука о питании. Она изучает рациональные способы и приемы приготовления различных блюд. Изучать кулинарию необходимо для того, чтобы готовить вкусную, питательную и здоровую пищу. В правильно приготовленной пище должны содержаться все необходимые для организма человека питательные вещества. Знание химического состава продуктов, их калорийности и пищевой ценности дает возможность правильно проводить их тепловую обработку во время приготовления блюд.

Кухня и ее оборудование
Кухня — это помещение для приготовления пищи. Мебель в ней должна быть расставлена так, чтобы рационально использовать площадь, не затруднять уборку кухни. В кухнях небольших размеров обычно ставят стол- шкафчик, поверхность которого служит для приготовления пищи,, а полки — для хранения посуды и некоторых продуктов. Целесообразно иметь настенные шкафчики. Если позволяют размеры кухни, то в ней следует поставить специальный кухонный буфет и обеденный стол. Кухонный стол, плита и мойка должны располагаться в непосредственной близости друг от друга, на одинаковом уровне, составлять как бы одну плоскость.

Стены в кухне лучше белить или красить в светлые тона, а панель, места около плиты и мойки облицовывать керамической плиткой.

При оборудовании кухни следует обратить внимание на правильное ее освещение. Над кухонным столом и плитой целесообразно установить верхние светильники или настенные лампы (бра). Если в кухне имеется обеденный стол, то он также должен быть освещен верхним или настенным светильником. Для пользования бытовыми электроприборами необходимо поставить две розетки: одну возле кухонного стола, а другую возле обеденного.

Пол в кухне быстро загрязняется, поэтому его следует покрасить масляной краской либо покрыть линолеумом или пластиком.



Яндекс.Метрика